Yükleniyor...
Tam Ekran / Küçült
Pencereyi Kapat

Lezzet Ustaları

Cafer Orunç

1965 yılında İstanbul, Caddebostan'da meslek hayatına başladı. Mesleğe Rum asıllı aşçının yanında başladı. Tuzla 1978 Adil Restaurant. Şöhrete kavuşturan kiremitte buğulama ve buğulama sosları (halên nam salan sosların ünlü üstadı)

  • 1978'de Gelik Balık restaurant açılışını gerçekleştirdi.
  • Bahçeşehir Lapine restaurant kurucu aşçılarındandır.
  • 1996'da Çeşitli ülkelerde faaliyet gösterdi. (İran - Sırbistan)
  • İstanbul'da 350 kg mersin balığından ilk döneri çıkaran ustadır.
  • 2011'den itibaren Ömür Restauran'da faaliyetlerine devam ediyor.

Murat Narince

  • 1987 yılında mesleğe başladı.
  • 1989 yılında Cafer usta ile tanıştı, Bakırköy'de Hancı Restaurant et ve balık bölümünde çalıştı.
  • 1995 Florya Doğu Et Lokantası
  • 1996 Bahçeşehir Lapine Restaurant,
  • 2002 Yeşilköy yelken Restaurant,
  • 2011 Ömür Restaurant'ı tercih etti.

İki usta da Balık ve Et konusunda üstün tecrübelere sahip.